Nguyên lý hoạt động của bếp rất đơn giản: Khi sử dụng thì người dùng sẽ đổ vào bếp một lượng nước nhất định rồi mới đổ dầu lên trên. Do dầu nhẹ hơn nước nên phần dầu lúc nào cũng nổi lên trên. Thanh gia nhiệt được đặt trong phần dầu để không làm sôi nước giúp tiết kiệm nhiên liệu một cách tối đa. Trong khi chiên nếu có vụn thức ăn thì cũng sẽ rơi xuống phần nước. Nhờ vậy mà dầu chiên không bị cháy, thức ăn cũng không bị bám cặn đen. Phần thức ăn vẫn được giữ lại ở bên trên do có nắp chắn thanh nhiệt và giỏ chiên. Với nguyên lý hoạt động như vậy, tuổi thọ của dầu khi sử dụng bếp chiên tách dầu 18l sẽ được kéo dài từ 2 – 5 lần so với các loại bếp thông thường. Và như thế, cửa hàng của bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí cho việc mua dầu chiên.
Thông Số Kỹ Thuật: